Uwielbiam tę zniewalającą fuzję smaków! Przepyszne, szybkie i konkretne danie na wspólne śniadanie z Przyjaciółmi 🙂
Składniki: na 3 porcje
- tofu naturalne duże, odsączone z wody
- 1/2 łyżeczki czarnej soli (koniecznie, to ona nadaje jajeczny posmak)
- 3 łyżki płatków drożdżowych
- 6 suszonych pomidorów z zalewy
- pół czerwonej cebuli
- dużo mielonego czarnego pieprzu, szczypta czerwonej papryki
- kilka kropli oleju do podsmażenia
- 1/4 szklanki wody
Przygotowanie:
- Posiekaną drobno cebulkę podsmażyłam na rozgrzanym oleju ryżowym.
- Dorzuciłam pokostkowane tofu i suszone pomidory.
- Kiedy tofu zaczęło się podsmażać, dorzuciłam czarną sól, płatki drożdżowe i czarny pieprz oraz paprykę pomieszałam i wlałam wodę.
- Po kilku minutach mieszania woda odparowała, a tofucznica była gotowa.
Podałam ją ze szczypiorkiem, smacznym chlebem. Wystąpiła w towarzystwie yerba mate z imbirem oraz czterema owocami goji :). Śniadanie mistrzów! :))