Brownie Fryderyka

Nie przepadam za ciastami. Jednak czekoladowe mokre ciężkie ciasto czekoladowe to zupełnie inna bajka. Nauczyła mnie robić je mama Fryderyka i dlatego to brownie już zawsze będzie przeze mnie tak nazywane 🙂 Nawiedziła mnie dziś czarna wizja zgubienia lub zniszczenia kartki z tym drogocennym przepisem, więc wrzucam go tutaj. Zapraszam Was na najłatwiejsze i najpyszniejsze ciasto w świecie.

Przed Wami  BROWNIE Fryderyka 🙂

Brownie

Składniki:

300 g gorzkiej czekolady

150 g masła

100 g cukru (daję brązowy)

80 g mąki (daję tortową)

60 g mąki migdałowej (zmielonych młynkiem migdałów na pył – można pominąć kosztem jakości, wówczas uzupełnić normalną mąką)

4 jaja (zwykle daję mniej)

kakao do posypania po wierzchu (można pominąć)

Przygotowanie:

  1. Piekarnik na 180 stopni.
  2. Roztopiłam masło w rondelku.
  3. Rozpuściłam pokruszoną czekoladę w kąpieli wodnej.
  4. Namaśliłam formę i posypałam mąką.
  5. Połączyłam składniki i rozprowadziłam w formie.
  6. Piekłam 15 min.
  7. Po wyjęciu sypnęłam kakao na wierzch i zostawiłam do wystygnięcia.

Najlepiej smakuje z kawą zbożową z domowym mlekiem owsianym! ❤ :))

SzpinakoFil czyli rolada ze szpinakiem i fetą

Piątkowe uciechy ciała i ducha zaprowadziły mnie do zrealizowania krótkiego projektu o nazwie Szpinakofil – porcja w sam raz dla dwóch głodnych osób 🙂

szpinakofil.jpg

Szybkie, smaczne i brudzące tylko jedną patelnię! Warte zapamiętania 🙂
Składniki:

gotowe ciasto filo

paczka sera feta (jakość! nie z Biedronki:P)

mlek0 do skropienia warstw ciasta

szpinak mrożony

pół łyżeczki gałki muszkatołowej i pieprzu świeżo mielonego

czosnek 2 ząbki

Przed Wami relacja z czterech etapów produkcji;)

 

Przygotowanie:

  1. Rozmroziłam szpinak na patelni pod przykryciem.
  2. Dodałam fetę, czosnek i przyprawy.
  3. Ułożyłam płaty ciasta warstwami zwilżając je mlekiem (można też masłem lub oliwą).
  4. Kiedy szpinak zmięknie i przeszedł smakiem wyłożyłam  go na górną warstwę ciasta i zrolowałam.
  5. Piekłam 45 min w piekarniku nastawionym na 180 stopni.