Tofucznica Śródziemnomorska

Odkryłam najpyszniejszy zamiennik jajecznicy ever! Aromatyczna tofucznica ze śródziemnomorską nutką to jest TO! ❤

tofucznica.jpg

Składniki:

  • tofu naturalne
  • cebula czerwona
  • suszone pomidory (8 sztuk)
  • listek bazylii 5
  • kurkuma 1/2 łyżeczki
  • pieprz 
  • olej (może być od suszonych pomidorów) do podsmażenia
  • sól do smaku
  • mleko roślinne (do nadania konsystencji jajecznicy)

Przygotowanie:

  1. Podsmażam pokrojoną cebulkę.
  2. Zblendowałam suszone pomidory i dorzuciłam do cebulki.
  3. Zblendowałam tofu z bazylią i przyprawami.
  4. Dodałam na patelnię dolewając kilka kropli mleka sojowego.
  5. Podałam z moim ukochanym najpyszniejszym na świecie chlebem z ziarenek! ❤

To zdecydowanie najbardziej królewska kolacja tylko dla mnie od długiego czasu :). Bardzo polecam!

Ps. Tofucznica nadaje się też na zimno, jako pasta do kanapek, ale zdecydowanie bardziej smakowała mi na ciepło. Po prostu miłość od pierwszego kęsa 🙂

Reklamy

Masło wegańskie z kaszy jaglanej

Oto niezłe smarowidło stanowiące dobrą bazę pod kanapki z wege wędliną. Przepis pochodzi stąd i wg mnie należy go zmniejszyć jakoś ze trzy razy, bo wyszły z tego przeogromne ilości wymagające mrożenia i cudowania. Ale jest to smaczne masło, w dodatku można je dowolnie przyprawić. Mi się udało zrobić jeden pakiet z czosnkiem niedźwiedzim, a drugi ze zwykłym czosnkiem w proszku. Są mega! 🙂

masło jaglane

 

Chleb z płatków owsianych, bez glutenu

O jejku, jejku!

Chleb na podstawie przepisu  VeganBandy jest całkiem czaderski! 🙂 Moja 9letnia siostrzenica zrobiła go w 10 min 😀 Prosty jak … bułka z masłem 😉

chleb bez maki

 

Składniki:

  • płatki owsiane1,5 szklanki
  • ziarna słonecznika 1 szklanka
  • pestki dyni 1/2 szklanki
  • siemię lniane 3/4 szklanki 
  • migdały lub orzechy laskowe 1/2 szklanki
  • zmielone siemię lniane 10 łyżek
  • sól 1 łyżeczka
  • syrop daktylowy 1 łyżeczka
  • olej kokosowy4 łyżki
  • woda 1,5 szklanki
  • garść nasion chia (opcjonalnie)
  • garść żurawiny lub moreli (owoców suszonych, które lubicie w chlebie)

 

Wykonanie:

  1. Wymieszałam wszystkie składniki.
  2. Odstawiłam na godzinkę.
  3. Wyłożyłam do formy silikonowej.
  4. Upiekłam w 180 stopniach przez 65
  5. Przed pokrojeniem warto odczekać aż zupełnie ostygnie, w przeciwnym wypadku kruszy się jak szalony 😉

Czaderski chleb bez mąki i drożdży!! Po dodaniu żurawiny idealnie komponuje się ze słodkimi pastami (dżemami i humusem pomidorowym), a bez słodyczy smakuje bosko z wszystkimi wytrawnymi dodatkami 🙂

Zielona pasta z tofu i awokado

Lubię tofu za to, że nie ma intensywnego smaku, więc może łatwo nabyć ten, który ja chcę mu nadać 🙂 Tym razem posłużyłam się awokado i bazylią, żeby je zazielenić oraz czosnkiem i trawą cytrynową, żeby je dosmacznić. Wyszło pysznie, zdrowo i kolorowo:)

pasawo

Składniki:

miąższ awokado

kostka tofu naturalnego (180g)

garść listków świeżej bazylii

ząbek czosnku

pieprz, sól, trawa cytrynowa do smaku

warzywa do wzmocnienia efektu (pomidor malinowy, ogórek małosolny, suszony pomidor)

Przygotowanie:

  1. Zblendowałam wszystkie składniki.
  2. Podałam na kanapce ozdobione ulubionymi warzywami 🙂