Zupa z pieczonych pomidorów i cukinii – klasyczny smak

Pomidorowa rozkosz 🙂 Delikatna i klasyczna (zupełnie bez kury i schabowych, chociaż ostatnio tacy towarzysze kojarzą się z tą pyszną zupą ;p)

pomidorowa z pomidorów malinowych

Składniki:

1 średniej wielkości cukinia
1 cebula
8 pomidorów
2 ząbki czosnku
listki bazylii
listki oregano
sól
pieprz
cukier
oliwa
3 szklanki wody, w celu dopasowania gęstości

papryka słodka

Przygotowanie:

  1. Pomidory i cukinię obrałam ze skórki i upiekłam razem z czosnkiem. (Cukinia pokrojona na mniejsze kawałki). 200 stopni przez 20 minut.
  2. W Garnku rozgrzałam oliwę. Dodałam posiekaną cebulkę oraz szczyptę soli i cukru – podsmażyłam.
  3. Dodałam upieczone warzywa i gotowałam wszystko przez kolejne 20 min.
  4. Dodałam przyprawy oraz bazylię i oregano, które choduję na parapecie właśnie na takie okazje 😉
  5. Kiedy cukinia stała się miękka, zblendowałam  zupę na krem.
  6. Podałam z grzankami.

Takie połączenie warzyw i przypraw odpowiada nam najbardziej 🙂 Wspaniale nadawałoby się także jako sos do spaghetti! 🙂

 

 

Królewski krem z pieczonej papryki, cebuli i pomidorami

Chłodno na zewnątrz. Jeśli, tak jak my, masz ochotę na rozgrzewającą zupę, to upiecz papryki, dodaj passatę pomidorową i cebulę, a potem wszystko zblenduj, by cieszyć się pysznym smakiem i królewskim aromatem kremu:-)

wp-1454271082755.jpeg

Składniki na 4 porcje:
Trzy papryki czerwone
Passata pomidorowa (lub kg surowych smacznych pomidorów) + 1l przegotowanej wody
Dwie cebule + oliwa do smażenia
Przyprawy: papryka słodka, papryką ostra, sól

Przygotowanie:
1. Umyte i wydrążone papryki pokroiłam na mniejsze części, podsypałam paprykami i wstawiłam do piekarnika na 170 stóp na ok 20 min.
2. Cebulkę podsmażyłam na niewielkim ogniu razem z łyżeczką soli i cukru, by się nie przypaliła.
3. Dolałam passatę, litr wody i upieczone papryki bez skórki.
4. Doprowadziłam do wrzenia, potem jeszcze przez 10 min gotowałam na wolnym ogniu.
5. Zblendowałam na gęsty krem i podałam posypane migdałowymi płatkami 🙂

Kremowa zupa pomidorowa z serem pleśniowym i cebulą

Pyszna, aromatyczna pomidorówka w 15 min?

wp-1450918089335.jpeg

Oto mój wspaniały przepis.

Produkty:

  • butelka passaty z czosnkiem (700 ml z Biedronki)
  • 3 ząbki czosnku
  • łyżeczka bazylii i oregano oraz tymianku i soli
  • cebula
  • ser pleśniowy niebieski

Przygotowanie:

  1. Skroiłam cebulę i czosnek, posoliłam i podmażyłam na oliwie.
  2. Wlałam passatę do garnka na warzywa.Gotowałam 5 min.
  3. Dorzuciłam przyprawy. Gotowałam 5 min.
  4. Dorzuciłam serek pleśniowy pokrojony w kostkę.
  5. Ugotowałam makaron kukurydziany i podałam z zupą.

Przepyszna zupa! 🙂 Następnym razem warto ją będzie zblendować.

Kremowa Królowa Pomidorowa z passaty z czosnkiem

Za oknem zimno i ciemno, więc to nieuchronnie czas, by rozjaśnić i rozgrzać wnętrze (zewnętrzne też by się przydało ;)). Zupa pomidorowa będzie doskonała 🙂

mms_20151127_174944.jpg

Produkty:

  • butelka passaty z czosnkiem (700 ml z Biedronki)
  • sok mały w szklanej butelce pomidorowy
  • pół soku vega śródziemnomorski
  • 3 ząbki czosnku
  • świeża bazylia (garść)
  • 2 listki laurowe
  • pół łyżki soli i cukru
  • pieprz świeżo zmielony
  • grzanki z chleba z suszonymi pomidorami i oliwkami (na oliwie)
  • podobno przydaje się też tymianek, ale nie mam, więc wrzuciłam gałązkę rozmarynu

Przygotowanie:

  1. Wlałam passatę, mały sok pomidorowy oraz pół Vege Śródziemnomorskiego do garnka.
  2. Dorzuciłam przekrojony jakkolwiek czosnek i bazylię oraz liście laurowe, sól i pieprz.
  3. Podpiekłam trzy kromki chleba na patelni na oliwie i podałam do pysznej, aromatycznej zupy.

To zdecydowanie godna zapamiętania zupa, wprost idealna na jesienne zimne wieczory 🙂

Pyszna zupa z dyni, czerwonej soczewicy, marchewki i cebuli + suszone pomidory

Odkryłam jak można zacnie wykorzystać to śliczne warzywo! 🙂 Dzięki serdeczne dla Olgi, która pokazała mi ten zacny pomysł! Pominęłam jabłko.

dsc_1505.jpg

Składniki:

  • pół średniej wielkości dyni hakkaido (ok 1,2 kg)
  • szklanka czerwonej soczewicy
  • 3 cebule
  • 3 marchewki
  • 3 ziemniaki
  • 3 połówki suszonych pomidów
  • łyżeczka kurkumy, sól, pieprz ziołowy, pieprz kolorowy z młynka, czosnek niedźwiedzi
  • do ozdoby: sezam, czarnuszka lub kulki ptysiowe
  • litr wody
  • oliwa do smażenia
  1. Piekłam dynię w piekarniku przez 40 min (180 stopni).
  2. W tym czasie podsmażyłam cebulkę i marchewkę na oliwie w garnku.
  3. Do garnka dorzuciłam soczewicę, ziemniaki pokrojone w kostkę, suszone pomidory i przyprawy. No i oczywiście dynię pokrojoną w kawałki + suszone pomidory.
  4. Gotowałam przez 20 min i zblendowałam po wystudzeniu, bo niefajnie jest się zachlapać gorącym kremem podczas blendowania 😉

Zupa świetnie smakuje i wygląda z posypką z czarnuszki i sezamu. Polecam! 🙂

Zupa krem z brokuła, ziemniaków i koperku

Gotowanie jest super, szczególnie jak jest z kim gotować. Rączka jest dla mnie dobrą partnerką. Robimy coś co chociaż jedna z nas juz robiła oraz coś nowego. Tutaj przepis na pyszną zupę Rączki. A mówiłam już, że gotowanie jest super? 😛

bro

Składniki:
– Brokuł
– 2 ziemniaki
– natka i koperek (dużo; może być suszony), ew. Sól i pieprz do smaku
– Czosnek, 2 ząbki
– Kilka kropelek oliwy do podsmażenia
– Kostka warzywna do zrobienia bulionu

Przygotowanie :
1. Gotujemy obrane ziemniaki w osolonej wodzie.
2. Gotujemy wodę na brokuła, solimy i wrzucamy różyczki
3. Na dnie pustego garnka rozgrzewamy oliwę, wrzucamy czosnek, dorzucamy ziemniaki i brokuła, zalewamy wodą by wszystko było przykryte i dorzucamy kostkę bulionową warzywną.
4. Blendujemy. Dodajemy wody gdy wydaje nam się za gęste. Doprawiamy do smaku np. solą i pieprzem.

Podajemy ze smażonymi na suchej patelni pestkami słonecznika lub migdałami. Fajne są też grzanki hand made

Grzanki :
Pieczywo pokroić w kromki. Posmarować masłem grubo (u nas smakowe, ziołowe) i przypiekać na suchej acz gorącej patelni z obu stron ok minutkę.

Zupa krem z selera, jabłka i ziemniaka – SE.JA.Z

Wolne Soboty ze Zg motywują do gotowania! Posmakowana zupa poleca się w każdym oszczędzającym hajsy i czas, a szanującym smakowitość domu 😉

kr

(zainspirowała mnie Jadłonomia tym wpisem – przepisem z wyłączeniem nielubianych składników :))

Składniki:

– średni seler

– duże jabłko (albo dwa)

– 5 małych ziemniaczków

– kilka kropli oliwy z oliwek

– przyprawy: pieprz cytrynowy, gałka muszkatołowa, kostka warzywna – pół

Przygotowanie:

  1. Na dnie dużego garnka rozgrzałam kilka kropel oleju. Selera, ziemniaki i jabłko obrałam i pokroiłam w talarki i siup do garnka. Dusząc na małym ogniu przez około 5  minut.
  2. Wlałam wodę (1l) i wrzuciłam kostkę warzywną. Gotowałam pod przykryciem przez około 20 minut do czasu, aż warzywa będą bardzo, bardzo miękkie.
  3. Ugotowane w bulionie warzywa zmiksować na gładki krem. Dosypać przyprawy.

Podałam z grzankami, które Zg. przyniosła z Biedry. Smakowało mocno selerowo, więc następnym razem wrzucę więcej jabłka (dwa, zamiast jednego). Ewentualnie gruszkę 😀

Zupa krem z groszku i cebuli

Dziś na kolację i śniadanie zielona wiosenna zupa na odgonienia złej pogody i naładowanie się pozytywną energią. Gotowałam na bazie poniższego przepisu, ale zupa jest w 100% wegańska. Zg. jara się w opór 😉

gr

https://zakochanewzupach.pl/zupa-krem-z-zielonego-groszku-czyli-zielono-mi/

W takich chwilach bardzo żałuję, że mój aparat w telefonie jest tak beznadziejny – kolor naprawdę jest wściekle zielony, a technologia spłaszczyła efekt 😦

Składniki:

  • 450 g groszku zielonego mrożonego
  • 2 cebule
  • 2 łyżki oleju
  • 1 litr bulionu warzywnego (
    • kostka bulionowa warzywna
  • 3 małe ząbki czosnku (to o jeden za dużo)
  • groszki ptysiowe
  • ew. kiełki rzodkiewki do dekoracji

Przygotowanie:

1. Cebulę kroimy w piórka lub kostkę (zostanie zmiksowana z zupą).

2. W garnku rozgrzewamy olej i wrzucamy pokrojoną cebulę. Szklimy ją na złoty kolor. Dodajemy sprasowany czosnek (lub nie, jak kto woli).

3. Dorzucamy groszek, dorzucamy kostkę i całość zalewamy litrem wrzątku.

4. Gotujemy na małym ogniu pod przykryciem do momentu aż groszek będzie miękki ( gotuje się dosyć szybko).

5.  Dokładnie miksujemy blenderem.

6. Podajemy z ptysiami.

PYCHA! Uwielbiam tą zupę 🙂 Aczkolwiek następnym razem użyję dwóch paczek groszku, żeby było jej więcej, bo z tych proporcji wyszły 4 porcje.

Zupa cebuLOVEa :)

Wczoraj była u nas moja mama na obiedzie. Dostała obiad z dwóch dań, a sama zadbała o deser 😉 Podałam zupę z cebuli oraz brokuły z makaronem, o czym więcej w następnym poście 😉 A teraz zapraszam do zapoznania się z przepisem na cebuową.

Składniki:

  • 4 dorodne cebule białe + 1 czerwona
  • kilka kropli oliwy
  • bulion

Przygotowanie:

1. Cebule obrałam i pokroiłam w piórka. Wrzuciłam do garnka na rozgrzany tłuszcz. Podsmażyłam.

2. Wrzuciłam poplasterkowane gotowane ziemniaki.

3. Dolałam wodę i wrzuciłam kostkę warzywną. Gotowałam przez ok 15 min.

Smacznego! 🙂

Krem z piekła rodem

Niby słodycz, łagodny spokój, aż tu nagle TRACH! Szatańska papryczka chilli!

Krem z piekła rodem to zupa ze smutku. Podobno nie ma żadnych wartości odżywczych w swej czystej postaci, za to pałaszowana z czułością nabiera smaku i walorów 😉

Składniki:

  • 3 marchewki
  • 1 duża pietrucha
  • 1 jabłko
  • 1 malutka (acz wypalająca twarz) papryczka chilli
  • groszki ptysiowe

Przygotowanie:

1. Warzywa obrałam i potalarkowałam. Jabłko też. Papryczka w drobny pyłek. Zostały wrzucone do garnka z rozgrzaną oliwą w kolejności: pietruszka i marchewki z odstępem 10 min, po nich jabłko po kolejnych 5 min. Na koniec Szatańska Papryczka.

2. Bulion warzywny zakrył dwukrotnie wysokość podduszonych warzyw, co spowodowało szaloną rzadkość zupy, jednakże nie zmianiałam tego wiedząc, że to udziwnienie pasuje do jej szatańskiego charakteru.

3. Blender w ruch. Rozwarstwiona zupa zasypana kulkami gotowa do spożycia.

Z każdym dniem nabierała mocy, została uznana za Najlepszą na Świecie, ale wszyscy dobrze wiemy, że Zg czasem przesadza 😉